Descobreix les mil cares de Dalí
Descobreix les mil cares de Dalí
Descobreix les mil cares de Dalí
Degusta l’oli de la DOP Empordà al mercat, bars i restaurants de Figueres, i no et perdis l’experiència de visitar els trulls o molins on s'elabora l’oli de manera tradicional, amb els sistemes de premsa hidràulica.
La qualitat i singularitat de l’oli de l’Empordà venen avalades per les varietats específiques de la zona. Segons amb quina d’elles es produeix l’oli, el seu gust i les sensacions que desprèn canvien: des del delicat equilibri entre dolç i amarg de les varietats argudell i corivell, fins a l’oli afruitat, madur i amb un cert grau de picant que sorgeix de la varietat verdal (o Llei de Cadaqués).
En tot cas, l’oli de l’Empordà té un aspecte clar, net i transparent, i presenta una complexitat notable, amb aromes que recorden el fonoll, l’ametlla i els anissos.
